Zubereitung:
Gebröselten Mürbteig herstellen Walnüsse und geschälte
Haselnüsse sehr fein reiben und unter den Teig arbeiten. Teig
kurz kneten, mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann etwa Messerrückendick auswellen, beliebige Formen ausstechen, bei
Mittelhitze (190-200°C) backen, erkaltet verschieden glasieren
und mit buntem Streuzucker, Schokoladenstreusel oder geschälten,
gehackten Nüssen bestreuen.
Glasuren:
Je 75 g Puderzucker
sieben, mit 1 Esslöffel Zitronensaft oder Himbeersaft oder Wasser
mit 10 g gesiebten Kakao gut glatt rühren, auf Gebäck streichen. |