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Zubereitung:
Honig mit Zucker unter Rühren erwärmen bis Zucker gelöst ist, vom
Herd nehmen, Butter und Gewürze und geschälte, grob gehackte Nusskerne
oder Mandeln sowie gewiegtes Zitronat und Orangeat unterrühren, Pottasche
i Kirschwasser oder Arrak lösen, mit gesiebtem Mehl zur Honigmasse geben,
Teig gut abkneten, messerrückendick zu Rechteck auswellen, Printen in der
Größe von 3x8 cm schneiden, auf gebuttertem Blech bei mäßiger
Mittelhitze (180° C) backen, noch heiß mit Punschglasur bestreichen. |
